มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ตอกย้ำศักยภาพนวัตกรรมไทยบนเวทีโลก หลัง ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN) คณะอุตสาหกรรมเกษตร นำทีมนักวิจัยและผู้ประกอบการ คว้ารางวัล “Better Stands Gold Award” จากงานแสดงนิทรรศการระดับนานาชาติ “Fi Vietnam 2026” ซึ่งเป็นรางวัลที่สะท้อนมาตรฐานการจัดแสดงนิทรรศการระดับสากล ควบคู่แนวคิดด้านความยั่งยืนและการบริหารจัดการพื้นที่จัดแสดงอย่างเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ระหว่างวันที่ 13–15 พฤษภาคม 2569 ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นำคณาจารย์ นักวิจัย และผู้ประกอบการ ภายใต้โครงการ “Connecting and Strengthen Herbal Capabilities in Mekong-Lancang with Green Technology” เข้าร่วมจัดแสดงผลงานนวัตกรรมสารสกัดสมุนไพรและผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง ภายในงาน Food Ingredients Vietnam 2026 (Fi Vietnam 2026) ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไซ่ง่อน (SECC) นครโฮจิมินห์ สาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนาม โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เป็นผู้นำทีมการจัดแสดงนิทรรศการที่ได้รับรางวัล

ภายในบูทนิทรรศการ มีการนำเสนอผลงานวิจัยและนวัตกรรมด้านสารสกัดสมุนไพรที่เกิดจากความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัย นักวิจัย และผู้ประกอบการในภูมิภาคแม่โขง-ล้านช้าง ซึ่งได้รับความสนใจจากนักลงทุน ผู้เชี่ยวชาญ และผู้เข้าชมงานจากหลากหลายประเทศอย่างต่อเนื่องตลอดการจัดงาน

หนึ่งในผลงานเด่นที่ได้รับความสนใจ คือ นวัตกรรม “Sero-9” ผลงานวิจัยของคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โดย รองศาสตราจารย์ ดร.ภญ.วรรธิดา ชัยญาณะ ซึ่งพัฒนาจากองค์ความรู้ด้านสมุนไพรผสานแนวทางเทคโนโลยีสีเขียว (Green Technology) โดยมีส่วนผสมของสารสกัดใบกุหลาบมอญ เหง้ามหาหงส์ และนาโนอิมัลชันที่มีโปรตีนจิ้งหรีด เพื่อเพิ่มมูลค่าและศักยภาพของสารสกัดสมุนไพรไทยสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ ทั้งยังได้รับการต่อยอดร่วมกับ บริษัท สยาม เดอมาโพเทค จำกัด สะท้อนการเชื่อมโยงงานวิจัยสู่ภาคอุตสาหกรรมอย่างเป็นรูปธรรม

โครงการดังกล่าวได้รับการสนับสนุนจากกองทุนพิเศษแม่โขง-ล้านช้าง (Lancang-Mekong Cooperation Fund: LMC Fund) และเกิดจากความร่วมมือของหน่วยงานพันธมิตรในภูมิภาค ได้แก่ Souphanouvong University สปป.ลาว, Nong Lam University นครโฮจิมินห์ ประเทศเวียดนาม และ Vietnam National University of Agriculture (VNUA) กรุงฮานอย ประเทศเวียดนาม

ความสำเร็จในครั้งนี้สะท้อนบทบาทของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ในการขับเคลื่อนนวัตกรรมอาหาร สมุนไพร และเทคโนโลยีสีเขียว ผ่านเครือข่ายความร่วมมือระดับนานาชาติ พร้อมผลักดันงานวิจัยไทยสู่เวทีโลก สร้างโอกาสใหม่แก่ผู้ประกอบการ และยกระดับอุตสาหกรรมสมุนไพรสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืนในภูมิภาคแม่โขง-ล้านช้างและระดับสากล.