เปิดประสบการณ์ใหม่กับการเล่างานวิจัย “ฟังง่าย แต่ได้สาระเต็มอิ่ม” ในสไตล์ RUN Research Cafe จากนักวิจัยในเครือข่ายพันธมิตรมหาวิทยาลัยเพื่อการวิจัย (Research University Network)

พบกับ RUN Research Cafe ตอนที่ 1 “Rice Transformation จากนาข้าวสู่นวัตกรรมสารสกัดมูลค่าสูง” นวัตกรรมการปลูกข้าวโปรตีนสูง ถูกใจเกษตรกรและผู้รับซื้อ และนวัตกรรมสารสกัดโปรตีนจากน้ำมันรำข้าว เพิ่มมูลค่ากว่า 100 เท่า

ถ่ายทอดเรื่องราวโดย

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เอกสิทธิ์ จงเจริญรักษ์ อาจารย์ประจำสาขาขาวิชาวิควกรรม คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

ศาสตราจารย์ ดร.ชนากานต์ เทโบลต์ พรมอุทัย ผอ.ศูนย์วิจัยข้าวล้านนา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

2 นักวิจัยผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ผู้ขับเคลื่อนงานวิจัยเรื่องข้าวสู่การใช้ประโยชน์จริงกับนวัตกรรมที่น่าจับตามอง ได้แก่

• การปลูกข้าวโปรตีนสูง ที่ตอบโจทย์ทั้งเกษตรกรและภาคอุตสาหกรรม
• การพัฒนาสารสกัดโปรตีนจากน้ำมันรำข้าว ที่สามารถเพิ่มมูลค่าได้มากกว่า 100 เท่า

รับชมได้ที่ https://cmu.to/fXdD1