เมื่อวันที่ 30 ตุลาคม 2569 รศ.ดร.สุรัตน์ หงษ์สิบสอง รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พร้อมด้วย อ.ดร.สุเมธ ยะด้วง อาจารย์ประจำสำนักวิชาวิทยาศาสตร์สุขภาพ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เข้าร่วมกิจกรรม Leisi Academic Salon – The First Youth Academic Salon of the Jiangsu Society of Agricultural Engineering ซึ่งจัดขึ้น ณ Jiangsu University สาธารณรัฐประชาชนจีน เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และประสบการณ์ด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีการตรวจวิเคราะห์ ความปลอดภัยทางอาหาร และวิศวกรรมเกษตรระหว่างนักวิชาการ นักวิจัย และนักศึกษาจากหลายสถาบัน

กิจกรรมเริ่มต้นด้วยการกล่าวเปิดโดย Professor Yue Jiang, Associate Dean of the School of Agricultural Engineering, Jiangsu University และ Gengjie Pan, Deputy Secretary-General of the Jiangsu Society of Agricultural Engineering ก่อนเข้าสู่ช่วง Young Scholars’ Academic Presentation ซึ่งมี Professor Yue Jiang ทำหน้าที่เป็นประธานในช่วงการนำเสนอผลงานวิชาการ

ในโอกาสนี้ อ.ดร.สุเมธ ยะด้วง ได้รับเชิญเป็นวิทยากรบรรยายในหัวข้อ “Antibiotic Residues and Antimicrobial Resistance: Emerging Challenges and Rapid Detection Technologies” โดยนำเสนอประเด็นสำคัญเกี่ยวกับ ปัญหาสารตกค้างจากยาปฏิชีวนะในอาหารและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ความเชื่อมโยงกับการเกิดเชื้อดื้อยาต้านจุลชีพ (Antimicrobial Resistance: AMR) ตลอดจนแนวทางการพัฒนาเทคโนโลยีตรวจวิเคราะห์แบบรวดเร็ว เพื่อสนับสนุนการเฝ้าระวังความปลอดภัยทางอาหารและการประเมินความเสี่ยงด้านสุขภาพ

การบรรยายยังเน้นถึงความสำคัญของการบูรณาการองค์ความรู้ระหว่าง วิทยาศาสตร์สุขภาพ ความปลอดภัยทางอาหาร เทคโนโลยีชีวภาพ และเทคโนโลยีการตรวจวิเคราะห์ เพื่อพัฒนาเครื่องมือที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการตรวจคัดกรองสารตกค้างและสนับสนุนการเฝ้าระวังปัญหา AMR ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะเทคโนโลยีตรวจวิเคราะห์แบบรวดเร็วที่มีศักยภาพสำหรับการใช้งานภาคสนามและการเฝ้าระวังในระบบอาหาร

ภายในงานยังมีนักวิชาการและนักวิจัยจาก Jiangsu Academy of Agricultural Sciences, Jiangsu University และ Nanjing Agricultural University ร่วมถ่ายทอดผลงานวิจัยในหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการตรวจสารปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เทคโนโลยี aptasensor เซนเซอร์อัจฉริยะและอุปกรณ์ตรวจวิเคราะห์ ตลอดจนการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในงานวิศวกรรมเกษตร

นอกจากการนำเสนอผลงานวิชาการแล้ว รศ.ดร.สุรัตน์ หงษ์สิบสอง และ อ.ดร.สุเมธ ยะด้วง ยังได้ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและอภิปรายกับคณาจารย์ นักวิจัย และนักศึกษาที่เข้าร่วมงานในประเด็นที่เกี่ยวข้องกับ วิธีการวิจัย เทคโนโลยีการตรวจวิเคราะห์ การพัฒนาเซนเซอร์ การประเมินความปลอดภัยทางอาหาร และการนำผลงานวิจัยไปประยุกต์ใช้จริง ซึ่งช่วยเปิดมุมมองและส่งเสริมการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ระหว่างนักวิจัยจากหลากหลายสาขาวิชา

การเข้าร่วมกิจกรรมครั้งนี้นับเป็นอีกหนึ่งโอกาสสำคัญในการเผยแพร่องค์ความรู้และศักยภาพด้านการวิจัยของ สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สู่เวทีวิชาการระดับนานาชาติ พร้อมทั้งช่วยเสริมสร้างเครือข่ายความร่วมมือกับ School of Agricultural Engineering, Jiangsu University และสถาบันวิจัยในสาธารณรัฐประชาชนจีน เพื่อเปิดโอกาสในการพัฒนาความร่วมมือด้าน งานวิจัยร่วม การแลกเปลี่ยนนักวิจัยและนักศึกษา การพัฒนานักวิจัยรุ่นใหม่ และการพัฒนาเทคโนโลยีตรวจวิเคราะห์เพื่อสนับสนุนความปลอดภัยทางอาหารและสุขภาพของประชาชนในอนาคต