ข่าว

MDRI-CMU ร่วมขับเคลื่อน Gastronomy Tourism เสริมศักยภาพผู้ประกอบการขอนแก่น ผ่าน Soft Power – Digital Marketing – AI Content Creation

14 พฤษภาคม 2569
สถาบันวิจัยพหุศาสตร์
เมื่อวันที่ 8 พฤษภาคม 2569 ณ โรงแรมเลอ แคสเซีย ขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น กรมการท่องเที่ยว ได้จัดอบรมภายใต้หัวข้อ “Khon Kaen: Food as Identity: พาข้าวเล่าเรื่อง อัตลักษณ์สู่สากล” ภายใต้โครงการยกระดับผู้ประกอบการท่องเที่ยวสู่มาตรฐานสากลอย่างยั่งยืน โดยได้รับเกียรติจาก นางสาวนิศารัตน์ วรประดิษฐ์ หัวหน้ากลุ่มนโยบายวิจัยและนวัตกรรมบริการท่องเที่ยว เป็นประธานกล่าวเปิดงาน
การอบรมครั้งนี้มุ่งเน้นการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการด้านการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) ผ่านองค์ความรู้ด้าน Soft Power การตลาดดิจิทัล และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี AI เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มจากอัตลักษณ์อาหารและวัฒนธรรมท้องถิ่นของภาคอีสาน

ในการนี้ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการท่องเที่ยว สถาบันวิจัยพหุศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (CTRD-MDRI-CMU) ได้ร่วมเป็นวิทยากรและถ่ายทอดองค์ความรู้ในหลากหลายประเด็นสำคัญ อาทิ การเปลี่ยนวัฒนธรรม “กิน-เที่ยว” ให้เป็นรายได้ที่จับต้องได้ผ่าน Soft Power การออกแบบธุรกิจท่องเที่ยวยั่งยืนด้วยอัตลักษณ์อาหารท้องถิ่น ตลอดจนการสร้าง Storytelling และการใช้ Generative AI เพื่อสร้างเนื้อหาและสื่อประชาสัมพันธ์ให้ตอบโจทย์นักท่องเที่ยวยุคดิจิทัล

นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรม Workshop “Soft Power in your lens” ที่เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้ลงมือปฏิบัติจริงในการค้นหาอัตลักษณ์ท้องถิ่น (Asset Identification) และออกแบบ Key Message เพื่อใช้ในการสื่อสารและโปรโมตการท่องเที่ยวของตนเองผ่านเครื่องมือ AI บนมือถือ

กิจกรรมดังกล่าวนับเป็นอีกหนึ่งเวทีสำคัญในการเชื่อมโยงองค์ความรู้ด้านวิชาการ เทคโนโลยี และทุนทางวัฒนธรรม เพื่อร่วมกันผลักดันจังหวัดขอนแก่นสู่การเป็นจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมอาหารที่มีศักยภาพในระดับสากลอย่างยั่งยืน

#CTRD #MDRI #CMU #กรมการท่องเที่ยว #DOT
#KhonKaenFoodasIdentity
#GastronomyTourism
#SoftPower
#AIContentCreation
#GrowwithSoulAPathtoSustainableTourism
ประชุมสัมมนา/กิจกรรมของมหาวิทยาลัย

แกลลอรี่