ข่าว

นักวิจัยสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สุขภาพ มช. ได้รับการตีพิมพ์บทความในวารสาร Foods (Q1)

4 พฤศจิกายน 2568
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สุขภาพ
สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สุขภาพ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ขอแสดงความยินดีกับ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อนุรักษ์ วงตา
อาจารย์และนักวิจัยสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สุขภาพ
ที่ได้รับการตีพิมพ์บทความวิจัยในวารสาร Foods ซึ่งเป็นวารสารวิชาการนานาชาติระดับ Q1

บทความเรื่อง
“The Apoptosis Induction and Immunomodulating Activities of Nga-Kee-Mon (Perilla frutescens) Seed Extract”
เป็นการศึกษาคุณสมบัติทางชีวภาพของสารสกัดจากเมล็ด งาขี้ม้อน (Nga-Kee-Mon)
ซึ่งมีศักยภาพในการกระตุ้นกระบวนการ apoptosis หรือการตายของเซลล์อย่างมีแบบแผน
และส่งผลต่อการกระตุ้นและปรับสมดุลของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย

ผลการวิจัยดังกล่าวชี้ให้เห็นถึงความเป็นไปได้ในการพัฒนาสารสกัดจากพืชพื้นบ้านไทย
เพื่อใช้ประโยชน์ด้านสุขภาพและนวัตกรรมอาหารในอนาคต
นับเป็นอีกหนึ่งความสำเร็จของนักวิจัยไทยที่สะท้อนศักยภาพทางวิชาการของสถาบันฯ
ในการสร้างองค์ความรู้เพื่อสุขภาพที่ยั่งยืนของสังคม
ข่าวบุคคลเด่น ข่าวเด่น

แกลลอรี่