新闻信息 : 清迈大学科学学院联合农业学院共同研发微纳米臭氧气泡蔬果清洗机，为当代食品安全提供新方案

清迈大学科学学院联合农业学院共同研发微纳米臭氧气泡蔬果清洗机，为当代食品安全提供新方案

2023年1月30日

合作与交流项目处及校友中心

用于食品安全的微纳米臭氧气泡蔬果清洗机（Micronanobubble Ozone Washing System for Food Safety of Fruit and Vegetable)是由清迈大学科学学院生物系Kanda Whangchai副教授及农业学院采后技术研究中心的研究团队共同研发的一项半工业化技术创新项目，旨在为当代食品安全提供全新解决方案，为消费者提供更安全更健康的食品。该创新项目得到了清迈大学农业学院采后技术研究中心、研究生教育和科研发展项目办公室、泰国科研创新推广与利用厅及泰国高等教育科研创新部常务次长办公室的联合支持，由清迈大学科技园负责人Tanyanuparb Anantana助理教授担任该项目顾问，作为高教创新部 “造星”计划的科研项目获得立项开发。
该设备是一款容积为140升，尺寸为156x70x93厘米的自动化清洗机，利用微气泡臭氧技术，为采后果蔬清洗提供了创新方案。此设备可减少果蔬中微生物的含量，并能清除残留在蔬果表面90%的致病菌及农药残留，尤其能够有效解决如今使用频率颇高的有机磷组和氨基甲酸酯等有毒农残物质问题。该设备不仅能方便用户清洗蔬果，还能节能增效，每次清洗只需15分钟，有利于果蔬长期保鲜，给消费者和环境提供安全保障。该设备目前已通过真实用户测试并获得有机农业包装厂管理标准体系认证。

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