ข่าว

นักวิจัย MDRI ถ่ายทอดแนวคิด BCG Model และ Future Food ยกระดับธุรกิจอาหารพะเยา สู่ความยั่งยืน

25 กันยายน 2568
สถาบันวิจัยพหุศาสตร์
เมื่อวันที่ 24 กันยายน 2568 ดร.จุไรรัตน์ โขงรัมย์ และ ดร.ประทุมพร ยิ่งธงชัย นักวิจัยจากสถาบันวิจัยพหุศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (MDRI-CMU) ได้รับเชิญจาก สำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดพะเยา เป็นวิทยากรบรรยายในหัวข้อ “แนวคิดเศรษฐกิจฐาน BCG Model และแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารฟังก์ชัน (Functional Food), อาหารอินทรีย์ (Organic Food), ผลิตภัณฑ์อาหารเชิงการแพทย์ (Medical Food) และอาหารใหม่ (Novel Food)”

การบรรยายดังกล่าวมุ่งเน้นการพัฒนาขีดความสามารถเชิงธุรกิจของผู้ประกอบการและเกษตรกรในอุตสาหกรรมและธุรกิจอาหาร พร้อมทั้งส่งเสริมการพัฒนาและยกระดับผลิตภัณฑ์อาหารแห่งอนาคต (Future Food) ภายใต้แนวคิด BCG Model เพื่อสร้างโอกาสทางการตลาดที่ยั่งยืนให้แก่ผู้ประกอบการในพื้นที่กลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 2

กิจกรรมจัดขึ้นภายใต้การดำเนิน โครงการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันการเกษตรระดับภูมิภาค โดยมี กิจกรรมหลัก คือ ยกระดับการแปรรูปสินค้าเกษตรสู่สินค้าเกษตรพรีเมี่ยม กลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 2 และ กิจกรรมย่อย คือ พัฒนาอุตสาหกรรมและธุรกิจอาหารแห่งอนาคต (Lanna Future Food) ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 23 – 25 กันยายน 2568 เวลา 08.30 – 16.30 น. ณ ห้องประชุมพุดตาน โรงแรมพะเยาเกทเวย์ อำเภอเมืองพะเยา จังหวัดพะเยา

การบรรยายได้รับความสนใจจากผู้ประกอบการอาหาร เกษตรกร และผู้ที่เกี่ยวข้องในพื้นที่เป็นอย่างมาก ถือเป็นอีกก้าวสำคัญของการนำองค์ความรู้ทางวิชาการสู่การพัฒนาเชิงธุรกิจและการสร้างนวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต อันจะช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานชีวภาพ (Bioeconomy) เศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) และเศรษฐกิจสีเขียว (Green Economy) อย่างยั่งยืน
ประชุมสัมมนา/กิจกรรมของมหาวิทยาลัย

แกลลอรี่