หนึ่งในผลงานวิจัยจากคณะสัตวแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรื่อง Utilization of Aqueous Distillate and Solid Residue Fractions Derived from Zero-Waste Hydrodistillation of Zanthoxylum myriacanthum Wall. ex Hook. f. for Improving Broiler Immunity and Intestinal Functions ได้ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการนานาชาติ Poultry Science (Published: 16 April 2026) ซึ่งอยู่ในฐานข้อมูล ISI tier 1 (Journal Impact Factor 4.2), SJR Quartile 1 และ Scopus tier 1

สามารถอ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ https://doi.org/10.1016/j.psj.2026.106952

งานวิจัยเรื่อง Utilization of Aqueous Distillate and Solid Residue Fractions Derived from Zero-Waste Hydrodistillation of Zanthoxylum myriacanthum Wall. ex Hook. f. for Improving Broiler Immunity and Intestinal Functions มุ่งเน้นการใช้ประโยชน์จากของเหลือทิ้ง (by-products) จากกระบวนการสกัดน้ำมันหอมระเหยของมะแขว่น (Z. myriacanthum Wall. ex Hook. f.) ได้แก่ ส่วนกลั่นน้ำ (aqueous distillate) และกากแข็ง (solid residue) เพื่อนำมาพัฒนาเป็นสารเสริมอาหารสัตว์ (phytogenic feed additive) สำหรับไก่เนื้อ โดยผลการศึกษาชี้ให้เห็นว่า สารสกัดดังกล่าวสามารถช่วยปรับปรุง intestinal morphology ควบคู่กับการเพิ่มประสิทธิภาพดูดซึมอาหารผ่านการแสดงออกของ glucose transporter 2 ยิ่งไปกว่านั้น ช่วยเสริมสร้างสมดุลภูมิคุ้มกันผ่านการทำงานของ IL-1?, TNF-? และ IL-10 ทำให้ภาพรวมงานวิจัยนี้สะท้อนถึงศักยภาพของการนำวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดในแนวทาง zero-waste approach ซึ่งไม่เพียงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตไก่เนื้อ พร้อมทั้งช่วยลดการพึ่งพาสารเคมีและยาปฏิชีวนะ อันเป็นก้าวสำคัญในการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมปศุสัตว์สู่ความยั่งยืน